Mallorca Restaurant Week
VORO
Mediterránea | €€€€
Moderno, Gastronómico, Terraza
Menú
Un menú creado especialmente para Restaurant Week, pensado como una experiencia para dejarse llevar. Cada plato es una sorpresa cuidadosamente diseñada, donde los sabores se revelan de forma progresiva y construyen un recorrido único a lo largo de la experiencia.
La propuesta invita a disfrutar sin prisas, explorando combinaciones inesperadas, contrastes equilibrados y técnicas que dialogan con el producto y la creatividad de la cocina. El menú cambia, evoluciona y se descubre en el momento, convirtiendo cada visita en algo irrepetible.
Disponible exclusivamente durante Restaurant Week y por tiempo limitado. Una experiencia efímera, pensada para sorprender, emocionar y dejarse disfrutar.
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ingredientes locales:
Nuestra propuesta gastronómica se articula en un único menú, concebido como un viaje culinario que recorre las tres etapas del sol a lo largo del día: albor, zenit y ocaso. A través de ellas, la cocina se expresa en estímulo, intensidad y evolución. Cada año se incorporan nuevos platos que enriquecen la experiencia, algunos de los cuales se consolidan como clásicos de VORO. El menú se presenta mediante minutas explicativas que el comensal conserva como recuerdo del viaje gastronómico vivido.
INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE
Desde una interpretación andaluza del Mediterráneo, VORO desarrolla nuevos conceptos culinarios mientras rinde homenaje a la memoria gastronómica andaluza, balear y nacional. Su propuesta nace de las raíces y de la extraordinaria riqueza cultural del país, dando forma a una identidad culinaria única, personal y en constante evolución.
La pasión, el compromiso y la coherencia marcan su trayectoria, mientras que la memoria y el entorno se convierten en su principal fuente de inspiración. En VORO, la cocina es un espacio donde se celebra la diversidad gastronómica de España, sin renunciar en ningún momento a la libertad creativa que define su esencia.
El compromiso con el territorio es profundo: con las raíces de Mallorca y del Mediterráneo, así como con la herencia andaluza de Álvaro Salazar. Estos vínculos no suponen un límite, sino un punto de partida para investigar, reinterpretar y poner en valor las tradiciones culinarias de todo el país.
VORO no se circunscribe a un único territorio. Explora y presenta recetas de toda España desde una mirada contemporánea, donde conviven técnica, sensibilidad y respeto por el producto. El resultado es una experiencia gastronómica que trasciende lo local para abrazar lo nacional, reinterpretado con una visión renovada, honesta y profundamente personal.
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