Mallorca Restaurant Week
Arume Sake Bar
Fusion | €€
Casual; Modern; Gastronomic; Other
Menú
“Un menú creado exclusivamente para Mallorca Restaurant Week, donde la técnica japonesa se encuentra con el carácter mediterráneo y el producto se expresa sin artificios.
Una propuesta pensada para dejarse llevar, probar y descubrir, plato a plato, el equilibrio entre precisión, sabor y territorio.
BIENVENIDA
Edamame picante, para abrir el apetito y preparar el paladar.
APERITIVO
Sopa miso de pescado, reconfortante y profunda.
Ostra en tempura, crujiente y delicada.
Tosta de tartar de salmón, fresca y elegante.
EL RITUAL DEL DIM SUM
Dim sum de bacalao a la mallorquina, tradición reinterpretada.
Dim sum de pato y foie, intenso y sedoso.
SELECCIÓN DE SUSHI
4 piezas roll California.
4 piezas maki de atún, limpio y preciso.”
Disponible por tiempo limitado, solo durante Mallorca Restaurant Week.
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OFERTA
ingredientes locales: Utiliza productos locales: Aceite de oliva, vinos locales
Si has leído que somos el "secreto de Palma", no te lo creas: ven y compruébalo. En Arume pasamos de protocolos fríos y postureo. Nos dejamos la piel en lo que no se ve para que tú disfrutes lo que importa: comida que engancha y sakes que no sabías que existían. No esperes hilos musicales ni cartas plastificadas; espera un refugio de luz baja, gente que sabe de qué habla y una barra con energía. Ocho pases de cocina honesta y técnica japonesa para disfrutar sin adornos innecesarios.
INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE
En Arume Sake Bar no seguimos guiones. En pleno centro de Palma, ofrecemos una cocina japonesa honesta y directa, sin los adornos innecesarios del postureo actual. Somos un refugio con un punto canalla y muy auténtico, donde el respeto por el producto se nota en cada bocado y en cada trago que servimos tras la barra.
Nuestra barra es el corazón de todo: aquí la técnica se mezcla con la improvisación y la tradición japonesa se vive con una energía distinta, sin miedos ni filtros. No esperes el típico minimalismo frío; espera un espacio con carácter donde nuestra selección de sakes y nuestra coctelería de autor están pensadas específicamente para los que saben apreciar lo que hay detrás de cada botella y cada receta.
Si buscas un sitio que respete el oficio y no pierda el tiempo en artificios, este es tu lugar. Pasa por nuestra barra, pide un sake o un cóctel y deja que nosotros nos encarguemos de la cocina.
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