Nivia Born Boutique Hotel

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OFERTA

ingredientes locales: Vegetariano, Vegano, Sin gluten, Sin lactosa

En Nivia, la gastronomía es arte y autenticidad. Con ingredientes locales y ecológicos, fusionamos tradición y vanguardia. Cada plato cuenta historias, ofreciendo experiencias únicas que deleitan, sorprenden y celebran el sabor del lugar en un entorno exclusivo.

INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE

En Nivia, la gastronomía se concibe como una forma de arte, una experiencia que va más allá del sabor para convertirse en una expresión de autenticidad y sofisticación. Cada propuesta nace del respeto por el producto y de una cuidada selección de ingredientes de alta calidad, donde el origen y la excelencia son protagonistas. Nuestra cocina combina la esencia de la tradición con una mirada contemporánea, dando lugar a menús que cuentan historias y despiertan los sentidos. El concepto km0 es un pilar fundamental de esta filosofía: trabajamos con productos de proximidad que conectan la cocina con el territorio, garantizando frescura, sostenibilidad y un vínculo real con el entorno. Cada plato refleja el equilibrio entre innovación y respeto por el sabor original, invitando a descubrir matices auténticos en cada bocado. Esta propuesta se disfruta en espacios exclusivos, pensados para acompañar la experiencia gastronómica y convertir cada comida en un momento especial. En Nivia no solo se ofrece una mesa, se propone una vivencia. Una experiencia sensorial que cautiva, sorprende y celebra el lujo auténtico desde la cercanía, el detalle y la coherencia. Comer en Nivia es disfrutar del tiempo, del lugar y del placer de una gastronomía consciente, elegante y memorable.