Mallorca Restaurant Week
Übeck Palma
De Autor/ Creativa | €€
Moderno, Casual, Gastronómico
Menú
En Übeck preparamos un menú a compartir creado especialmente para Mallorca Restaurant Week, una propuesta que celebra los sabores únicos de la isla y la riqueza de su producto local.
Tres aperitivos, tres platos y un dulce construyen un recorrido pensado para disfrutar sin prisas, donde ingredientes como la sobrasada, la raya y las verduras frescas se reinterpretan con creatividad y respeto por el origen.
Cada bocado juega con contrastes ácidos, picantes y umami, diseñados para sorprender, despertar el paladar y generar una experiencia dinámica y memorable.
La creatividad de Javier Hoebeeck se une al saber hacer de Pablo Izquierdo, fusionando tradición e innovación en una cocina que dialoga con el territorio desde una mirada contemporánea.
Disponible por tiempo limitado, solo durante Mallorca Restaurant Week.
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OFERTA
ingredientes locales: Utiliza productos locales: Verduras y productos agrícolas, Pescado y mariscos, Aceite de oliva, Queso / lácteos, Vinos locales
En Übeck preparamos un menú a compartir un menú de MRW celebra los sabores únicos de la isla y la riqueza de su producto local. Tres aperitivos, tres platos y un dulce combinan ingredientes como sobrasada, raya y verduras frescas, reinterpretados con creatividad. Cada bocado juega con contrastes ácidos, picantes y umami, diseñados para sorprender y despertar el paladar. La creatividad de Javier Hoebeeck se une al saber hacer de Pablo Izquierdo, fusionando tradición e innovación en cada plato.
INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE
Übeck es un lugar donde la cocina se convierte en viaje y cada plato narra una historia. En el corazón de Mallorca, este restaurante despliega una propuesta atrevida y contemporánea: combina sabores nunca probados, fusionando influencias de todo el mundo sin perder nunca el respeto por el producto de la isla. Cada bocado juega con contrastes —ácidos, picantes y umami— diseñados para explotar el paladar y despertar emociones inesperadas. La creatividad de Javier Hoebeeck se encuentra con el saber hacer de Pablo Izquierdo, dando forma a un espacio donde la técnica se mezcla con la intuición, y la tradición con la innovación. Desde croquetas reinventadas hasta wok vibrantes, cada plato busca sorprender y conectar con quien lo prueba. El ambiente, relajado y acogedor, invita a detener el tiempo y dejarse llevar. Übeck no es solo un restaurante: es un escenario de descubrimiento, donde comer se transforma en experiencia y cada visita deja huella.
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