Mallorca Restaurant Week
Aromata
Mediterránea | €€
Gastronómico · Casual
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Menú
Un menú creado exclusivamente para Mallorca Restaurant Week,
LUBINA CURADA A LA SAL, TOMATES Y ENCURTIDOS DE LA ISLA
Salt-Cured Sea Bass, Tomatoes and Island Pickles
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CALAMAR RELLENO DE PORC NEGRE Y FOIE CON JUGO DE SOPAS MALLORQUINA
Stuffed Squid with Black Pork and Foie Gras, with Mallorcan Soup Jus
CERDO NEGRO Y ASTERÁCEAS
Black Pork and Asteraceae
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MAIZ, CANELA Y CAFÉ
Corn, Cinnamon and Coffee
Sin bebida incluida
Disponible por tiempo limitado, solo durante Mallorca Restaurant Week.
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OFERTA
ingredientes locales: Utiliza productos locales: Verduras y productos agrícolas, Frutas, Carne, Pescado y mariscos, Aceite de oliva, Queso / lácteos, Vinos locales
Descubre una propuesta gastronómica única con nuestro menú de 4 pasos diseñado por Andreu Genestra, una invitación a recorrer el mercado y el territorio a través del sabor. Este menú nace del respeto absoluto por el producto local y de temporada, seleccionado a diario entre pequeños productores y mercados cercanos, garantizando frescura, autenticidad y máxima calidad.
INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE
Aromata es uno de los restaurantes más destacados de Palma de Mallorca, ubicado en el corazón de la ciudad, en la calle Ramón y Cajal dentro del elegante Hotel HM Palma Blanc. Se trata de un espacio gastronómico que combina tradición mediterránea con técnicas culinarias contemporáneas, ofreciendo una experiencia plena donde el producto local y de temporada es el protagonista.
La propuesta culinaria de Aromata está liderada por el reconocido chef mallorquín Andreu Genestra, con platos que reflejan la esencia de la isla a través de ingredientes frescos cuidadosamente seleccionados, como pescados del día, verduras del huerto urbano del propio restaurante y productos emblemáticos como el Porc Negre.
El restaurante ofrece diferentes opciones para disfrutar de su cocina: un menú de mediodía con platos creados para acercar la alta gastronomía a todos los públicos, así como menús degustación por la noche que permiten saborear una secuencia de propuestas más elaboradas.
El ambiente de Aromata es elegante pero relajado, con un patio interior luminoso que conserva el encanto de una casa señorial mallorquina, creando un escenario perfecto para comidas y cenas con amigos, en pareja o celebraciones especiales. Las reseñas destacan no solo la creatividad y la calidad de los platos, sino también el servicio atento y el cuidado detalle en cada servicio.
En definitiva, Aromata es una parada obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica que celebre los sabores del Mediterráneo con un enfoque moderno y creativo en pleno centro de Palma.
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