Mallorca Restaurant Week
Shima
Restaurante de hotel · Bar de cócteles | €€
Gastronómico · Terraza · Moderno
Menú
Un recorrido omakase donde Japón y el mundo nikkei dialogan con producto y técnica de máxima precisión.
Un menú pensado para dejarse llevar, solo disponible durante esta edición.
SNACK
Tartar de salmón con shiso
Niñoyaki de pato chifa
Vieira gratinada con jugo de jalapeño
SECTION RAW
Tiradito de hamachi
Maguro en ceviche con flores
SUSHI
Nigiri de sake y ají amarillo
Nigiri de dentex huancaína
Nigiri de amberjack, sobrasada y miel de yuzu
KAIUN NIKKEI
Parihuela ahumada de cangrejo azul de Mallorca y bacalao
UMAMI DEPTHS
Pato robatayaki con cremoso de boniato y bimi al wok
PRE POSTRE
Tumbo y guayaba
POSTRE
Cabosse de cacao
PETIT FOURS
Petit spécial
Disponible solo durante Mallorca Restaurant Week
Reserva ahora
OFERTA
ingredientes locales: Verduras y hortalizas, Frutas, Pescado y marisco, Aceite de oliva, Vinos locales
Comience un viaje que combina los vibrantes sabores de Japón y Perú, creando una fusión culinaria distintiva conocida como Nikkei. Experimente un oasis de tranquilidad con una espectacular terraza frente a la impresionante bahía de Formentor.
INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE
Shima en Four Seasons Mallorca en Formentor invita a sus comensales a un viaje culinario inmersivo que fusiona la precisión japonesa con el carácter vibrante de la cocina peruana. Ubicado en Four Seasons Resort Mallorca en Formentor, el restaurante irradia elegancia contemporánea con impresionantes vistas a las piscinas cristalinas, los jardines y la sierra de Tramuntana, ofreciendo un escenario natural que eleva cada momento de la experiencia gastronómica. La iluminación suave, la música cuidadosamente seleccionada y una atmósfera serena crean un entorno ideal para disfrutar de una cena refinada, donde cada detalle está pensado para envolver al comensal en una sensación de calma y sofisticación. Con cocina abierta, coctelería de autor y un servicio excepcional, Shima ofrece una de las experiencias Nikkei más sofisticadas y sabrosas de Mallorca, destacando por platos que combinan técnica, creatividad y una narrativa culinaria profunda que celebra la esencia de la fusión japoperuana en su máxima expresión.
















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