XÓLOTL

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ingredientes locales: Utiliza productos locales: Verduras y productos agrícolas, Carne, Aceite de oliva, Pescado y mariscos, Queso / lácteos, Vinos locales, Frutas

Menú exclusivo fusión entre la cocina mexicana e ingredientes locales de Mallorca Cocktail aperitivo Aperitivo Entrante Segundo Postre

INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE

Xólotl abrió sus puertas en 2015 por Ceci y Xavi, con el sueño de compartir la auténtica cocina mexicana.

Con la llegada de Cecilia, la madre de Ceci, Xólotl cobró vida plena, fusionando sabores originales.

Desde entonces, Xólotl ha cautivado a Mallorca con su calidad excepcional, ingredientes genuinos y un ambiente cálido que hace sentir a cada comensal como en México, como en casa.
Xólotl cuenta con una carta que recorre México de una forma creativa y respetuosa con la tradición, elaborando preparaciones fundamentales como las tortillas de maíz con técnicas ancestrales como la nixtamalicación y muchas otras, pero también dando un toque único y fresco a sus platillos, dotándoles de una personalidad propia.
A pesar de ser una cocina de otro país Xólotl aprovecha cada oportunidad para mezclar sabores e ingredientes mexicanos con ingredientes locales, es una forma de rendir homenaje a la gran tradición gastronómica de Mallorca y también un agradecimiento por acogernos durante estos primeros 10 años compartiendo nuestra cocina.