Mallorca Restaurant Week
Nagami
Internacional | €€
Moderno · Casual · Gastronómico
Menú
Una propuesta creada para Mallorca Restaurant Week donde el equilibrio entre frescura, técnica y contrastes marca el recorrido del menú, plato a plato.
Crispy sushi de salmón
Crujiente y delicado, un primer bocado lleno de textura.
Edamame cítrico
Fresco y aromático, ideal para abrir el apetito.
Ceviche de hamachi y ponzu de mandarina
Ácido y vibrante, con notas cítricas que realzan el pescado.
Chirashi de salmón, leche de tigre ahumada de ají amarillo y soja
Profundo y envolvente, donde el umami y el ahumado se equilibran con precisión.
Panceta de cerdo ahumada, crema ligera de patatas y cacahuete, ensalada criolla de cebolla y hierbabuena
Intensa y melosa, con contraste de frescor y untuosidad.
Mousse de fresa, mascarpone y miso
Un final suave y sorprendente, con el punto justo de dulzor y umami.
Disponible por tiempo limitado, solo durante Mallorca Restaurant Week.
Reserva ahora
OFERTA
ingredientes locales: Utiliza productos locales: Pescados y mariscos, frutas, verduras y productos agrícolas, vinos locales
Una propuesta creada especialmente para Restaurant Week, donde exploramos el final del invierno en Mallorca desde nuestra mirada Nikkei. El menú combina producto local y de temporada con técnicas japonesas y sabores peruanos: cítricos de invierno, crudos precisos y un principal de carne con profundidad y carácter. Un recorrido equilibrado, honesto y muy personal, que refleja nuestra forma de entender la cocina: identidad, territorio y sabor, sin artificios.
INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE
Nagami Nikkei es un restaurante de cocina nikkei en Palma de Mallorca donde la tradición japonesa y la identidad peruana se encuentran desde una mirada contemporánea, honesta y muy personal. Su propuesta se basa en el respeto por el producto, la técnica bien entendida y un equilibrio constante entre intensidad, frescura y elegancia.Cada plato busca expresar claridad, coherencia y sentido, sin artificios innecesarios.La cocina de Nagami parte de bases limpias, cortes precisos y salsas pensadas para acompañar y realzar. Japón y Perú actúan como pilares, mientras que influencias mediterráneas y de otras cocinas del mundo se integran de forma natural, aportando matices y profundidad sin perder identidad.El proyecto se construye desde una visión compartida y complementaria.Miguel aporta la parte técnica de la cocina fría japonesa, con especial atención al tratamiento del pescado, el arroz y las elaboraciones que requieren precisión y constancia.Gabriel impulsa la creatividad del restaurante, integrando sabores, técnicas y combinaciones fruto de su experiencia en distintas cocinas internacionales, dando forma a una propuesta personal y en continua evolución. La experiencia se completa en la barra, donde los pisco sours tienen un papel destacado. Kasia crea distintas versiones y sabores, jugando con frutas, cítricos y notas aromáticas que dialogan con la cocina y amplían la experiencia más allá del plato.
El espacio es cálido y acogedor, pensado para que el cliente se sienta cómodo desde el primer momento. La hospitalidad es cercana, natural y profesional, haciendo de Nagami Nikkei un lugar donde disfrutar, volver y sentirse como en casa.
Aún no hay reseñas. Sé el primero en dejar tu experiencia 🙂
Deja tu reseña