Mallorca Restaurant Week
Enoteca 1918
Restaurante | €€
Moderno · Gastronómico · Terraza
Menú
Menu de Mar:
- Pan brioche con tartar de gamba rojas ,
- Fritura mista de pescado y marisco con salsa tartara con caviar de salmon ,
- Risotto de azafran y vieiras.
- Postre: Sorbete limon y gengibre
40€
Incluye 1 copa de vino agua y pan (bebidas no incluidas por la noche)
Viernes, sábado y domingo al mediodía
Menú
Menu de Trufa:
Croqueta casera de setas con foie gras ,
Trufa y mermelada de membrillo,
Huevos rotos con setas porcini trufa y chips de parmesano ,
Tallarines con ragu de pato y trufa
Postre : Tiramisu Dubai
40€
incluye agua 1 copa de vino y pan (bebidas no incluidas por la noche)
Viernes, sábado y domingo a medio dia
Solo en Mallorca Restaurant Week
OFERTA
ingredientes locales:
Un lugar para degustar una selecta carta de cócteles, tapas gourmet de autor o acompañados por un buen vino. Un espacio para compartir, disfrutar y descubrir nuevas experiencias.
INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE
Soy Manuel Caporale, Chef Ejecutivo de la Enoteca 1918 y del restaurante Bianco e Rosso. Este proyecto es el resultado del recorrido de una familia italiana que en 2018 cumplió 100 años en el mundo de la restauración. Mi padre llegó a Mallorca en 2000 y abrió su primer restaurante: ‘La Botiga de Via Appia’, que más tarde se convertiría en La Bottega di Michele, referente de la cocina italiana en Palma.
Con mi padre he aprendido a amar la cocina, a crear platos con personalidad, a innovar y, sobre todo, que lo más importante es hacer feliz a las personas.
Es un honor recibirte en nuestra casa.
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