Mallorca Restaurant Week
Qanat Restaurant de Treurer
Mediterránea |
Menú
Un menú creado especialmente para Restaurant Week, pensado como una experiencia para dejarse llevar. Cada plato es una sorpresa cuidadosamente diseñada, donde los sabores se revelan de forma progresiva y construyen un recorrido único a lo largo de la experiencia.
La propuesta invita a disfrutar sin prisas, explorando combinaciones inesperadas, contrastes equilibrados y técnicas que dialogan con el producto y la creatividad de la cocina. El menú cambia, evoluciona y se descubre en el momento, convirtiendo cada visita en algo irrepetible.
Disponible exclusivamente durante Restaurant Week y por tiempo limitado. Una experiencia efímera, pensada para sorprender, emocionar y dejarse disfrutar.
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OFERTA
ingredientes locales: Frutas, Verduras y hortalizas, Pescado y marisco, Aceite de oliva, Queso / lácteos, Carne, Otros productos locales (Flores, especias, hierbas aromáticas)
Qanat: Esencia de Treurer en el Pla de Mallorca La familia Miralles presenta Qanat, su restaurante en Algaida. Bajo la dirección del chef José Cortés (Premio Ciudad de Palma 2026), ofrece una cocina mallorquina de autor y sostenible, donde su premiado aceite de oliva virgen extra es el alma de cada
INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE
Nuestra historia empieza con la familia Miralles, en Treurer, una emblemática finca en Algaida, rodeada de 3000 olivos que fue la posesión del tesorero del pueblo. En la misma finca, custodiamos un tesoro: un Qanat del siglo XII. Este canal de agua de 900 años, conservado en nuestra tierra, simboliza la vida y la sabiduría agrícola que hoy aplicamos a nuestros olivos. De ellos obtenemos un aceite de oliva virgen extra, reconocido a nivel nacional e internacional. Nuestro restaurante Qanat fue bautizado así en honor a este monumento histórico. Bajo la dirección del chef José Cortés recientemente galardonado con el Premio Ciudad de Palma 2026 de Gastronomía, y Miquel Barceló al frente de la atención en sala, en Qanat se despliega una cocina y un ambiente basado en la tradición mallorquina con una visión innovadora y personal. Cada plato es un homenaje al producto local y a la pureza de nuestro AOVE. Nos centramos casi exclusivamente en productos locales y de temporada, aprovechando el huerto y árboles frutales de la finca. La sostenibilidad y respeto por nuestro entorno es una prioridad, por ello realizamos a diario compras de productos de la comarca a pequeños productores y pescadería familiar de toda la vida. Y producimos solo lo necesario para nuestros clientes. Transformando la visita en una oportunidad única y exclusiva. Nos gusta cuidar el detalle, desde la recolección de la oliva hasta el emplatado final. Esperamos que nos acompañéis en esta aventura gastronómica muy pronto, en nuestra mesa.
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