Mallorca Restaurant Week
Kasui Japanese grill SL
Fusión | €€
Moderno · Casual · Gastronómico
Menú
Una propuesta creada en exclusiva para Mallorca Restaurant Week, donde la técnica japonesa dialoga con el producto y los sabores de la isla.
Un menú que juega con el fuego, el umami y el contraste, pensado para comensales curiosos que disfrutan de una cocina precisa, contemporánea y con identidad.
MINI RAMEN MALLORQUÍN
Caldo miso y verduras, tallarín de burballes, butifarrón robatayaki y ajetes.
Un primer plato reconfortante y profundo, donde el miso y el producto local se encuentran en perfecta armonía.
GYOZAS CRUJIENTES DE COSTILLA DE PORC NEGRE
Con puerro y sobrasada, acompañadas de alioli de pimiento tap de cortí.
Intensas y sabrosas, con un equilibrio entre grasa, especia y cremosidad.
GÍRGOLAS A LA ROBATA
Con beurre blanc de pimienta negra y miso, almendra tostada y fonoll marí.
Un plato vegetal lleno de matices, donde el fuego realza texturas y aromas.
LUBINA ROBATAYAKI MARINADA
Con puré de boniato, cebolla roja encurtida, fideos de arroz crujientes y cebollino fresco.
Delicada y elegante, con contrastes dulces, ácidos y crujientes que aportan profundidad al conjunto.
BIZCOCHO DE ZANAHORIA
Con crumble de coco, fruta de la pasión y sorbete de yuzu.
Un final fresco y aromático, con notas cítricas que limpian el paladar.
Una botella de agua por persona (con gas o sin gas) para los clientes que reserven el menú degustación.
Disponible por tiempo limitado, solo durante Mallorca Restaurant Week.
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OFERTA
ingredientes locales: Uso de productos locales: Carne, Aceite de oliva, Vinos locales, Verduras y productos agrícolas
Nuestro menú degustación para Mallorca Restaurant Week se apoya del producto local y se expresa a través de una cocina fusión asiática, en la que el fuego de la robará juega un papel esencial. Una experiencia que refleja la esencia de Kasui, construida plato a plato, equilibrando técnica, intensidad y sensibilidad.
INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE
Kasui es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única inspirada en la cocina robatayaki japonesa y los puestos de streetfood del Sudeste asiático. Con su concepto de tapas asiáticas para compartir, este lugar es perfecto para aquellos que buscan probar algo nuevo y emocionante. En un ambiente desenfadado, en el casco antiguo de Palma
los comensales pueden disfrutar de sabores intensos y atrevidos, con numerosos platos ideales para compartir con amigos y familiares. Además, Kasui cuenta con servicio en terraza y barra que asegura que cada visita sea una experiencia memorable. También ofrecen una pequeña carta de cócteles insignia de la casa, ideal para abriendo el apetito. El 19 de Septiembre de 2019 Kasui abre sus puertas en una emblemática ubicación en el centro de Palma, la Plaza Raimundo Clar. Miki trabajando en un restaurante japonés de Londres, inició la idea de montar su propio negocio en Mallorca. Kasui es cocina fusión inspirada en la cocina robatayaki y los puestos de comida callejera del sudeste asiático. Como es bien sabido la cocina Japonesa es una de las más admiradas del mundo y allí fue donde la cocina robatayaki conquistó el corazón de nuestro Chef. Tanto su cultura como su gastronomía están impregnadas de una historia fascinante y llevar un pedacito de ella a nuestra isla es un sueño hecho realidad.
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